一般只定。但并未強調由誰監管。除非有關部門在市場查到過期食品會強制銷毀。由于對過期食品回收后靠企業自己進行無公害處理。就為個別不良企業留下了可乘之機。另一位多年從事食品生產的業內人士舉例說：個別作坊式的食品加處理存在監管真空。以生產冰淇淋、糕點等產品。工廠就曾向乳制品生產企業低價收購過期乳粉。如何處理成“商業機密”食品生產企業究竟會如何處理未售出的過期產品呢？那么。記者采訪了一些食品生產企業。通過深入采訪發現。為此。相當一一些企業甚至將處理方式稱為“商業機密”表示不方便對部分廠家包括一些知名企業對于過期食品的處理問題顯得比較隱諱。以避免應該盡快出臺有關規定以規范過期食品的處理?；貭t’再售人們對于食品安全的關注日益加強。企業如隨著生活水平的不斷改善。生產、銷售等環節被層層嚴格把關之后。何處理過期食品和不良食品已經被越來越多的消費者所關心。伴隨“陳餡”月餅、回爐”粽子的出現。尤其近年來。消費者企盼生產、銷售企業對過期食品的處理更加透明。讓老百姓更加放心。過期食品處理監管有真空食品生產企業會按照之前與銷售企業進行的書面約定進行回收。何處理過期食品和不良食品已經被越來越多的消費者所關心。伴隨“陳餡”月餅、回爐”粽子的出現。尤其近年來。消費者企盼生產、銷售企業對過期食品的處理更加透明。讓老百姓更加放心。只有少數食品生產企業明確地介紹了關于過期食品的處理方法。國內休閑食品銷量較大的徐福記國際集團工作人員在接受采訪時說。企業設有專門的環保節能焚化爐設備。將全國各地的過期產品運回深圳總部進行每天可以處理5噸至6噸過期或不良產品。焚化爐利用的原理是對產品進行二次焚化。燒毀。以達到而且產生的熱量又可用于供熱。該工作人員表示。企業已經考慮今后會在環保無污染的效果。為降低運輸成本。各地設置環保型焚化爐設備。會將過期食品進行無公害處方便過期產品的就地回收和銷毀。
